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6 Jul 2025
Encuentro Final: InnovAction Canarias
Tras diez meses de intenso trabajo, desarrollo de ideas, creación de prototipos e innovación constante, culmina la primera edición de InnovAction Canarias, un proyecto impulsado por la Fundación Sergio Alonso (FSA), Dr. Stetter ITQ y la Escuela de Ingenierías Industriales y Civiles (EIIC) de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC).
Se ha desarrollado un prototipo de Buffet Inteligente en tres fases:
- Diseño técnico y conceptual:
Incluyó la planificación de la estructura, la programación y la electrónica, en laparticipación en el Autumn Campus Makeathon y el Smart Green Island Makeathon. - Desarrollo y construcción:
En esta etapa se abordó el montaje de componentes, el desarrollo del software y la fabricación de la estructura en madera. - Implementación en entorno real:
El prototipo se trasladó a los Apartamentos Vista Oasis, donde estudiantes de la ULPGC —entre ellos Carlos Manuel Ravelo, del Grado en Ingeniería Mecánica— realizaron una demostración funcional del "Buffet Inteligente".
Esta experiencia resultó muy enriquecedora tanto para los estudiantes como para el equipo del hotel. La presentación al director y al jefe de cocina fue recibida con gran interés, destacando el potencial del sistema como solución innovadora para optimizar procesos en cocina, reducir desperdicios y costes, y mejorar la experiencia del cliente.
La última fase concluyó con una jornada final de evaluación colectiva, en la que participantes, colaboradores y miembros de la organización compartieron aprendizajes, retos y propuestas de mejora. Se reflexionó sobre los aspectos más exitosos del proyecto y aquellos susceptibles de evolución.
InnovAction Canarias agradece especialmente a:
- YOUTH 4 OUTERMOST REGIONS, por su apoyo financiero y acompañamiento constante.
- Fundación Sergio Alonso, por impulsar este proyecto desde Canarias.
- Dr. Stetter ITQ, por su experiencia técnica y asesoramiento.
- Escuela de Ingenierías Industriales y Civiles de la ULPGC, por su implicación y compromiso desde el inicio.
Desde la Escuela, queremos reconocer especialmente la dedicación del profesor Pedro M. Hernández, así como agradecer a todas las personas implicadas por su compromiso con la innovación en Canarias y su apuesta decidida por el talento joven del archipiélago.