Ferrán Adriá en la ULPGC

La gira “Conecta Innovación: Universidad, empresa y futuro”, impulsada por la Red de Cátedras Telefónica, hizo escala en la ULPGC el 28 de noviembre, con una charla de Ferran Adrià, quien compartió su experiencia en la aplicación del “método Sapiens”, la metodología que él mismo desarrolló para comprender y ordenar el conocimiento en torno a un objeto de estudio.

El evento incluyó además un “Diálogo a tres” entre David Sánchez, Vicerrector de Estudiantes y responsable de la Cátedra Telefónica en la ULPGC; José María Melián, Ingeniero Industrial egresado de nuestra Escuela y cofundador de la startup universitaria ARTIS Development; y Patricia Picazo, investigadora en neuromarketing. En este espacio se reflexionó sobre la conexión entre I+D+i y el desafío de trasladar la innovación desde los laboratorios —donde se “cocina”— hasta acciones con impacto real.

Al acto asistieron representando a la Escuela, José Carmelo Quintana Suárez, Director y Jenifer Vaswani Reboso, Subdirectora de Calidad, Coordinación y Másteres.